Hạt điều có tác dụng gì đối với sức khỏe của bạn?

Hạt điều là loại hạt có hương vị bùi béo đặc trưng và được trồng rộng rãi ở những vùng có khí hậu nhiệt đới. Vậy hạt điều có tác dụng gì mà khiến chúng được nhiều người lựa chọn trồng và sử dụng như vậy? Cùng tìm hiểu các tác dụng đó trong nội dung bài viết dưới đây.

1. Thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều

Trong hạt điều có chứa nhiều các loại Vitamin E, K, B6, khoáng chất như đồng, phốt pho, kẽmthủ tục xuất khẩu hạt điều, magie, sắt và selen. Tất cả các dưỡng chất này đều quan trọng cho việc duy trì tốt hoạt động của các cơ quan trong cơ thể.

Qua phân tích, thành phần dinh dưỡng trong 100gr hạt điều khô được xử lý bao gồm:

• Năng lượng: 605 Kcal.
• Protein: 18.4 gam.
• Glucid: 28.7 gam.
• Lipid: 46.3 gam.
• Chất xơ: 0.6 gam.
• Vitamin: vitamin E (0.9 mg), vitamin K (34.1 mg), vitamin B6 (0.417 mg).
• Chất khoáng: Canxi (28 mg), Natri (12 mg), Kali (660 mg), Magie (292 mg), Folate (25 mcg).

2. Hạt điều có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Những thành phần dinh dưỡng có trong hạt điều rất quan trọng đối với nhiều chức năng của cơ thể.

2.1 Ngăn ngừa bệnh tim

Trong hạt điều có chứa hàm lượng chất béo lành mạnh, hỗ trợ cơ thể hấp thụ tốt các Vitamin A, D, E, K hòa tan trong mỡ, cùng với đó là sản sinh các axit béo quan trọng cho quá trình phát triển của não. Các chất béo tốt, Vitamin và khoáng chất có trong hạt điều có khả năng làm giảm huyết áp và cholesterol từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

2.2 Tăng cường sức khỏe mắt

Hạt điều chứa hàm lượng lutein và zeaxanthin cao có thể chống oxy hóa, những hợp chất này có thể bảo vệ mắt khỏi tổn thương nhẹ, đặc biệt là giảm thiểu trường hợp đục thủy tinh thể.

2.3 Giúp cơ bắp và hệ thần kinh khỏe mạnh

Hàm lượng Magie có trong hạt điều hỗ trợ hiệu quả cho quá trình phát triển của xương, cơ, mô và các cơ quan khác của cơ thể. Loại khoáng chất này còn có khả năng duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ xương chắc khỏe và cải thiện chức năng thần kinh. Ngoài ra, hạt điều sẽ giúp phụ nữ sau thời kỳ mãn kinh có giấc ngủ thoải mái, dễ chịu hơn.

2.4 Phòng chống ung thư

Các chất chống oxy hóa có trong hạt điều như axit anacardic, cardanols và cardols trợ giúp hiệu quả cho những bệnh nhân đang điều trị ung thư và u bướu. Đặc biệt, trong hạt điều có chất Proanthocyanidins có thể chống và ngăn chặn các tế bào ung thư phát triển.

2.5 Tăng cường sức khỏe xương và răng miệng

Hạt điều chứa hàm lượng phốt pho dồi dào. Đây là một vi chất rất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của răng và xương. Bên cạnh đó, phốt pho còn có công dụng hỗ trợ tổng hợp protein, hấp thu carbohydrate và chất béo, từ đó, duy trì hoạt động sống và sức khỏe các tế bào.

2.6 Ngăn ngừa sỏi thận

Hạt điều có khả năng ngăn chặn cholesterol tích lũy trong túi mật, từ đó giảm nguy cơ hình thành sỏi mật, cải thiện đường tiêu hóa.

2.7 Hỗ trợ giảm cân

Hạt điều chứa hàm lượng chất béo không bão hòa và cholesterol tốt cho cơ thể. Đây là hai thành phần dưỡng chất mang lại lợi ích tuyệt vời trong kiểm soát cân nặng bởi vì khi ăn hạt điều bạn vẫn có đủ chất dinh dưỡng và no lâu.

3. Lợi ích về mặt kinh tế từ hạt điều

Hạt điều không những mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể, mà còn có khả năng mang lại giá trị kinh tế rất cao cho các nhà vườn, có thể kể đến như:

• Hạt điều có thể sử dụng đa dạng để chế biến đa dạng sản phẩm: Nhân hạt điều cung cấp nguồn chất dồi dào có lợi cho sức khỏe như tinh bột, đường, các loại Vitamin,… Vì vậy được nhiều người tiêu dùng lựa chọn sử dụng, để đáp ứng nhu cầu đó các loại sản phẩm từ hạt điều được sản xuất như điều rang, bánh kẹo, nhân điều.
• Dầu từ hạt điều cũng mang lại giá trị kinh tế cao: Bên cạnh các loại sản phẩm đa dạng trên, vỏ hạt điều còn có thể mang đi ép dầu. Dầu từ điều có ưu điểm dễ cháy, lên màu đẹp nên thường được dùng để chế vecni cho đồ gỗ, sơn chống thấm. Ngoài ra, dầu điều cũng là nguyên liệu được dùng trong các loại thuốc nhuộm và mỹ phẩm.

• Hạt điều có giá trị xuất khẩu lớn: Hiện tại ở nước ta đã có tới 50 tỉnh trồng điều và diện tích đất canh tác cây điều ngày một được mở rộng. Cùng với đó tỷ trọng hạt điều được xuất khẩu sang thị trường EU chiếm đến 23% tổng lượng và 22% tổng trị giá toàn ngành. Có thể thấy, xuất khẩu điều là một trong những mô hình mà nhà vườn hướng đến để có thể nâng cao giá trị kinh tế của loại hạt này. Để xuất khẩu hạt điều sang các thị trường khác các nhà phân phối cần tuân thủ các thủ tục xuất khẩu hạt điều, đảm bảo kiểm dịch thực vật ( Phytosanitary Certificate ) cho mỗi lô hàng xuất đi.

Như vậy, xuất khẩu hạt điều đem lại nhiều cơ hội hơn cho kinh tế nước nhà. Nhưng để có thể xuất khẩu thuận lợi, bạn cần tìm dịch vụ vận chuyển uy tín để thủ tục xuất khẩu hạt điều suôn sẻ, nhanh chóng.

4. Bảo quản hạt điều đúng cách

Để bảo tồn giá trị dinh dưỡng của hạt điều, bạn cần biết cách bảo quản phù hợp cho từng loại hạt điều:

4.1 Bảo quản hạt điều tươi

Hạt điều tươi là loại hạt điều vừa mới thu hoạch xong. Đối với loại hạt này, cách bảo quản tốt nhất chính là phơi khô dưới nắng to. Sau đó, cất giữ hạt trong túi bóng để cất giữ nơi khô ráo, thoáng mát.

4.2 Cách bảo quản hạt điều tươi còn vỏ lụa

Do thời gian cất giữ hạt điều tươi còn vỏ lụa có thể khá dài. Vì vậy muốn bảo quản hạt trong vòng một năm bạn cần phơi hạt thật khô, đảm bảo độ ẩm của hạt dưới 10 – 11%. Sau khi điều được phơi khô thì đóng gói cẩn thận, cất giữ nơi thoáng khí, sạch sẽ.

4.3 Cách bảo quản hạt điều sống sau khi tách nhân

Sấy khô hoặc rang muối là hai cách phổ biến, thường dùng để bảo quản hạt điều sau khi tách nhân. Đồng thời, nếu chỉ muốn dùng trong thời gian ngắn, bạn có thể rửa sạch với nước, để ráo và cất giữ trong tủ lạnh.

Với những thông tin trên, hy vọng câu hỏi hạt điều có tác dụng gì đã được giải đáp. Hạt điều có nhiều lợi ích đối với sức khỏe của người sử dụng cũng như giá trị kinh tế cao cho nhà vườn. Hãy tận dụng những lợi ích của loại hạt này để nâng cao sức khỏe bản thân, kinh tế của nhà vườn.