[Inforgraphic] Dinh dưỡng qua màu của rau quả

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, người thường xuyên bổ sung trái cây và rau củ vào bữa ăn hàng ngày sẽ giảm thiệu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Thật vậy, các loại rau củ quả không chỉ giữ vai trò quan trọng trong chế độ dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều nhiều dưỡng chất quan trọng như chất xơ, kali, axit folic, vitamin A, E, C.

• Kali sẽ giúp suy trì huyết áp ở mức ổn định
• Các chất xơ từ rau củ sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu, giảm thiểu nguy cơ mắc các chứng bệnh tim
• Axit folic giúp cơ thể hình thành các tế bào máu khỏe mạnh. Đặc biệt, phụ nữ có thai hoặc các chị em trong độ tuổi sinh sản cần đủ lượng axit folic để tránh các khuyết tật cho thai nhi.

Tùy theo màu sắc mà các loại rau củ sẽ có những giá trị dinh dưỡng riêng. Mời cả nhà cùng Khoe.online tìm hiểu nhé!